Sütés, főzés kellékei

Enne a szemléletnek az is fontos eleme, hogy a tárgyakat meglehetősen hosszú használatra tervezik, vagyis minél később legyen szükség egy újra. A konyhában pedig nagyon sok olyan termék található, amit egyszer használunk, vagy viszonylag hamar újra cserélünk. Elég csak a papírtörlőre, a műanyag evőeszközökre és tálakra, vagy a műanyag ételtartó dobozokra gondolni, de a műanyag spatula készlet is gyorsan elhasználódik. Ha megfelelő anyagokat használunk, akkor kevesebb lesz a hulladék, így az ökológiai lábnyomunk is.

Késtől a tálakig minden lehet környezetbarát

Amikor belefogunk a környezettudatos konyha kialakításába, nem kell egyszerre mindent beszereznünk, ám nem árt tudni, hogy mi mindent cserélhetünk le környezetbarát fajtára. Manapság még mindig sok helyen találni műanyag tányérokat, poharakat és evőeszközöket, pedig ezekből a tárgyakból létezik már környezettudatos megoldás fából, bambuszból, esetleg üvegből. A sütés-főzés során is sok olyan tárgyat használunk, amiből lehet már lebomló fajtát is választani.

Ha a Zero Waste jegyében szeretnénk élni, műanyag spatuláinkat, és konyhai eszközeinket érdemes inkább azok bambusz megfelelőjére cserélni. A kések esetében is találhatunk már olyat, aminek a nyele nem műanyag, hanem fa vagy bambusz. Egy kis odafigyeléssel, és persze tudatossággal könnyedén kialakíthatjuk a környezettudatos konyhánkat, és az ételeink is a környezetbarát személet szerint készülhetnek, amely nemcsak nekünk, de az utódaink számára is lényeges szempont.